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Vertigo Maniac
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"Io sono innamorato di tutte le signore che mangiano le paste nelle confetterie." Uno scritto lezioso, di Guido Gozzano, in un'Italia più crepuscolare che mai. 17 0
“Il carnevale veniva vissuto come una rottura con il quotidiano, un rovesciamento delle abitudini e delle classi sociali” come ha scritto il filosofo Michail Bachtin. Lo stesso Carlo Goldoni ne fu grande ambasciatore; i suoi personaggi? Maschere abitate da comuni interpreti del popolo, tra calli e sestieri. ————————————————————————➡️Link in bio. 🌀Vertigo Magazine TACCUINI DI GOLA #🌀 #🖋 #vertigo #vertigomaniac #vertigomagazine #giancarlosaran #carnevale 15 0
GIANCARLO SARAN 🖋 ————————————————————————Ha immolato la sua vita professionale al giuramento di Ippocrate, trapano in resta. Per proprietà transitiva ha esteso i suoi interessi oltre le fauci, inoltrandosi in quei sentieri che, dalla gola in poi, contribuiscono ad alleviare i percorsi terreni. Per anni antenna sul territorio del Gastronauta Davide Paolini, ha pubblicato a quattro mani, nel 2010, “Il Gastronauta nel Veneto” per i tipi de Il Sole 24 ore. Collabora sin dalla fondazione a “La Verità”, contitolare di due rubriche: “Peccati di Gola” e “La Storia in tavola”. Nella sua fedina editoriale appaiono articoli in svariate riviste di settore: “Spirito di Vino”, “Monsieur”, “Arbiter”, “Vin Veneto”. “Papageno”. Ha fondato “L’Ordine dei Cavalieri delle Calandre”, primo fan club planetario dedicato a un tristellato. 15 2
Chi sei? 83 1
“Chi abita l’ambiente padano centrale ha di certo interagito col Lambrusco in alcuni o più momenti della propria vita. In genere lo si trova sulla tavola nel quotidiano quale classico “diluente” – complemento dei pasti, a cui si è storicamente adattato modificando e perfezionando le proprie caratteristiche. Chissà come doveva essere attorno all’anno mille, quando i monaci benedettini iniziarono per primi ad addomesticare questa uva di origine selvatica, maritandola ad altre piante in quanto rampicante. L’intento fu certamente di dare regolarità ad un prodotto che già allora doveva avere un certo appeal.” ————————————————————————Con Matteo Pessina @pesso_metossi a lezione di Lambrusco. ➡️Link in bio. 🌀Vertigo Magazine #LIEVITÀ #🌀 #🍾#vertigo #vertigomaniac #vertigomagazine #matteopessina #lambrusco #sanvalentino 13 0
Nel locale non c’è nessuno, sono qui da due ore e non ho ancora scambiato una parola con l’oste. Lo saluto e mi porto via la bottiglia con due dita di nettare, da conservare per i prossimi spazi vuoti. ➡️Link in bio. 🌀Vertigo Magazine MEGLIO SOLI CHE #🌀 #🕴 #vertigo #vertigomaniac #vertigomagazine #grazianonani @hellofawine_ #lastoppa #bucadellecanne 20 0
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Davide Bertellini

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Folgorato fin dai primi anni dell'adolescenza da un'inarrestabile e sempre crescente "passione gourmet" a 21 anni aveva già fatto due volte il giro del mondo. Oggi, imprenditore nel campo della moda e del lifestyle, ha sostituito alla palestra il ristorante e, in qualità di jetsetter, frequenta i più importanti party e charity events nel mondo. Poliglotta, con la scusa di girare il mondo per il suo lavoro nel campo della moda frequenta i più bei ristoranti alla ricerca di quello migliore, che purtroppo non ha ancora trovato. Founding member Gustavia Yacht Club di St. Barth, è anche top reviewer italiano della guida americana Opinionated About Dining, scrive su Identità Golose per Paolo Marchi e su Passione Gourmet, al quale è affiliato a capo della direzione marketing. Sogno nel cassetto? Un tour mondiale dei ristoranti “3 stelle” della Guida Michelin con fotografo, ghostwriter e jet privato.